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脆口豇豆香煎吐司(11/11)
先把吐司的硬边给去掉,只留下白色松软的吐司片即可。这里要建议切规则一点,最后的成型更好看。
再将白色的吐司肉切成5厘米见方的小方块,切规整一点儿哟。
打两个鸡蛋,脚本均匀,用来做吐司煎饼的外衣。鸡蛋液还可以增加吐司的酥脆程度,敲棒的。
拿出准备好的吉香居脆口豇豆,这个豇豆酸辣脆口,不仅用来配稀饭很棒,我这里用来搭配吐司一样很好吃。
豇豆的状态是这种,已经被切成了小段,不需要经过二次加工了。
将豇豆均匀放在切好的吐司片上,不要放太多,多了夹不住。
然后两片吐司盖在一起,可以用手轻轻捏一下,粘得更牢靠。
夹好的吐司饼在鸡蛋液里面过一下,让吐司里里外外都裹满鸡蛋液,煎的时候不容易分开,也更加酥脆。
锅中烧油,油温8成热的时候下吐司饼,将吐司煎得透透的,两面呈金黄状态就可以了。
最后简单摆个盘,这香煎吐司饼就做好啦。
便面色泽金黄,一口下去满是酥脆,混合着脆口豇豆的酸辣脆嫩感,真的是脆到家了。