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芝士面包(7/10)
除黄油和盐,芝士外的材料全部放入搅拌机内低速混合成团
调至快速搅拌能拉出手膜
加入黄油和盐继续低速搅拌至黄油完全融合
调至快速搅拌7分钟,确认面团的搅拌状态
取出搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟
将面团进行分割,分割每个60克搓圆放入烤盘上盖上保鲜膜继续松弛5分钟
用擀面杖擀成长方形,刷上沙拉酱,放入马苏里拉,卷成圆方形
放入烤盘上35度发酵60分钟
发酵好的面团表面刷上蛋液,撒上芝士,挤上番茄酱,放入烤箱190度烤12分钟
出炉在案板10cm高度轻震烤盘