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家常水煮鱼(4/6)
黑鱼鱼骨切块 鱼肉切片腌制 (蛋清料酒盐淀粉香油姜片蒜片) 两小时
鱼骨鱼头煎至金黄加沸水煲开
就是这个底料 爆炒一下 加入鱼汤
水沸后加入鱼片 熟了变色捞起 稍微烫一下香菜
盘底放入烫好的生菜 然后鱼片 淋上汤
在上面加小米辣葱蒜头 热油淋上去就完成了