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奶香葱花鸡蛋发面饼(5/11)
食材 300克富硒黑小麦粉|3个鸡蛋|3克酵母 280克纯牛奶|葱花|50克清水 调味品 小鲜侣调味汁15克 锅具 鹅妈妈晶钻平底锅
碗中倒入300克富硒石磨黑小麦粉、3个鸡蛋、3克酵母、280克纯牛奶(黑小麦粉富含膳食纤维和钙铁锌硒等,比普通小麦更营养);
搅拌均匀成粘稠的糊状后挤入15克小鲜侣调味汁提下味儿;
再次充分搅匀至细腻无颗粒的糊状;
盖上保鲜膜放置于温室醒发两倍大,醒好的面糊会有气孔;
搅拌排气后倒入1把葱花,充分混合均匀;
鹅妈妈晶钻平底锅预热刷上植物油,舀入面糊摊开摊平整,煎至一面微微上色后翻面;
煎至两面都上色后淋入50克清水盖盖焖煎至内陷熟透(基本上小火就可以了);
揭盖就能上桌啦,喜欢吃焦黄一些的可以再煎一会儿,这样表面会更酥香;
上桌就能闻到浓郁的葱香和些许奶香,香软诱人,一家人三两下就搞定了一盘,太馋人了;
原材料就是葱花、面粉、酵母,毫无技术难度,一搅一醒一煎,厨房小白也能轻松学会;