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鸡蛋羹/ 茶碗蒸(0/4)
青虾解冻，去壳去虾线，西兰花掰一小朵切小块，枸杞洗净备用
鸡蛋打散加水和盐，继续打一下，精致的可以过一遍筛滤去气泡和杂质，我懒没有过滤。然后加入虾，摆上西兰花和枸杞。用保鲜膜封住碗，据说要扎几个洞，同理，因为懒没扎。然后上锅蒸
我是使用电锅蒸蛋的那档，如果用水蒸可能锅开以后10-15分钟吧。
出锅后我加了一点醋，纯个人喜好。还是很嫩的，有些气孔，总体嫩滑细腻。