把材料准备好，香菇提前泡开。玉米掰粒，胡萝卜削皮，切粒。
利用香菇泡发的时间，先洗米下去煮。炒饭适合用珍珠米。水下少点比较好炒。煮熟后用筷子打散放凉。
把东西都准备好，所有材料切丁备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀
起锅烧油。把鸡蛋先下锅炒鸡蛋末。炒到微黄就用盘子装起。另外起锅烧油，把玉米胡萝卜香菇粒全部下锅炒一番。下调味料，炒到熟透后就可以把米饭下去一起炒
米饭打散后下锅炒，其他材料有下调味料。米饭下锅炒再下点酱油即可。把结块的米饭再压扁打散。保证跟其他材料均匀。最后洒下葱花再翻炒几下就可以了。
小孩子都喜欢炒饭。平时白米饭白粥吃多，偶尔炒饭小孩子更喜欢。
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