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鹌鹑蛋的神仙吃饭法(7/17)
鹌鹑蛋洗干净
放入锅中，倒入清水没过鹌鹑蛋，大火煮开，五分钟后关火
捞出鹌鹑蛋，在冷开水中浸泡一下，剥去蛋皮，再用纯净水冲洗干净
开始做调味料，拿一个大一点的容器，先放入两勺老抽
再放入三勺生抽
放入两勺耗油
三勺陈醋
切几个小米椒
切几片生姜
切半个洋葱
把小米椒生姜洋葱大蒜全部放入容器中，再加适量盐
搅拌均匀
再切点小葱放进去
加入一碗冷开水
把剥好的鹌鹑蛋放进去，调味汁要没过鹌鹑蛋，不够大话再加点水，放入冰箱冷藏24小时
鹌鹑蛋已经变成褐色的了
放点香菜点缀一下，特别好吃