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炖的贼软烂的｜啤酒鸡(5/6)
鸡肉加姜片 放料酒 焯水去血沫
热锅凉油 下入鸡肉
放酱油 生抽 盐 鸡精 八角 花椒 糖 煸炒
放啤酒没过鸡肉的2/3 煮开
放入砂锅 可以放自己想吃的菜（土豆 腐竹 木耳什么的都好吃） 再加水，基本没过食材 小火炖45分钟 大火5分钟收汁
出锅