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好吃鲜美颜值高的家常蒸菜——蒜蓉粉丝蒸虾(2/13)
龙口粉丝放入热水里泡软。将葱斜切成段，生姜切片；将蒜瓣拍扁，拨皮后将蒜剁碎；香葱切成葱末备用。
大虾用水冲洗，剪去须和虾枪。
用刀开背。
将处理好的虾装入碗中，加入葱姜、料酒和盐。
搅拌均匀后，腌制30分钟左右。
炒锅内加入适量食用油，冷油下蒜末，将蒜末炒至断生后。
加适量盐调味，炒成金黄色时关火， 和油一起盛出备用。
将龙口粉丝垫盘底。
腌制好的虾摆盘。
淋上1大勺蒸鱼豉油（或生抽）。
将炒好的蒜蓉及油一起浇在虾身上。
蒸锅上汽后，把虾放入蒸锅中，蒸7-8分钟。
结束后取出，撒上葱花即可上桌品尝~