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炖雅片鱼(2/2)
把鱼划几道，加葱姜蒜，料酒，盐和酱油腌制二十分钟。具体腌制时间根据鱼的大小而定。
锅里加入油，加入葱姜蒜，加入鱼把两面煎一下，加入适量料酒，盐，酱油，少许的醋和糖，再加水，开始炖半小时以上。