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炒土豆丝(0/4)
土豆切丝，泡水里去淀粉防止氧化变色。
热锅热油下蒜苗爆香，倒入已经沥干水分的土豆丝
大火开炒，加入适量盐和味精。继续翻炒，翻炒到微软的程度加辣椒粉继续翻炒，翻炒的时候土豆丝会炒出水，所以不需要加太多水
继续爆炒，我喜欢吃十分熟，所以我炒的大概有十几分钟。注意勤翻炒，越熟越容易糊锅