虾开背处理好，粉丝泡软，蒜蓉备好放在碗中备用，切点姜丝，小辣椒切碎，三种搅拌均匀，先倒点热油，爆出蒜香，最后加点生抽，加点蚝油，加点盐，加点白糖搅拌均匀 最后淋在虾背上，上锅蒸8分钟，放葱花，浇热油就完成了

豆芽炒酸菜

地瓜米饭