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疫情宅家小零食之泡椒凤爪(0/6)
把鸡脚洗净剁开，我分了三段，加入葱姜，料酒，煮出泡沫，把泡沫捞尽。
小火煮15到20分钟，根据自身口感，烂一点就多煮一会儿
捞出冷水冲凉，有条件的放冰水里会比较有嚼劲。
装盘后，加入一整袋香糟卤，鸡爪分量是500g，加入十个泡脚，喜欢辣一点可以多放几个，倒一点泡椒汁进去，差不多与你拿的辣椒齐平的泡椒水，加入生抽，鸡精适量，如果立马吃加入一勺盐（3g）。
所有像这种的小米椒泡椒都可以
我是隔一晚上吃就没有加盐，放冰箱冷藏，随吃随取。