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银耳紫薯羹(5/8)
准备食材
银耳用冷水泡2-3小时
泡发好，剪去根部，清洗干净，撕成小朵，放入砂锅里，加入冰糖，适量清水
小紫薯去皮，切滚刀块，放入锅中，先中火煮开，一边用勺子搅拌，以防止粘锅
煮开后，换小火，放入一双筷子，再盖上盖子，防止溢锅，小火焖煮半小时
加入味达美清香米醋1小勺
用勺子搅拌均匀即可出锅
最后加入枸杞，喜欢红枣的，也可以加入红枣一起煮。