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海角面包(3/8)
搅拌：慢速4分钟快速3分钟面筋8成加入黄油继续慢速4分钟快速3分钟，打至面筋完全扩展。
松弛：室温24-26° 时间30分钟
分割：，克重：250g 松弛：时间30分钟
成型： 将面团搓至水滴形上下擀开，边卷边拉成型为牛角状
醒发：湿度85%，温度32度，时间：45分钟左右，
烘焙：表面刷蛋水，温度 上火190下火180时间：13分钟
烤后装饰：将面包从中间一切为二，侧面开刀抹冰心陷，切口处沾奶粉
冰心陷：黄油800 炼乳350 步骤：将黄油打发加入炼乳搅拌均匀。