猪肉切片，放生抽料酒花椒油淀粉腌制10分钟。莴笋（莴笋要用少量盐腌一下）和木耳切好备用。准备姜蒜花椒干辣椒。

起锅烧油，将肉炒至变色捞出备用。另起锅烧油，爆香姜蒜花椒干辣椒，放入莴笋炒至变色，放入木耳翻炒几分钟，加入生抽调味。放入炒好的肉片，继续翻炒几下

加入少量鸡精，出锅。