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春笋手撕鸡(0/8)
鸡腿冷水进锅，放入葱姜、料酒煮开后，盖上锅盖住半个小时；
春笋剥去外皮，先切片再切段；
锅中将水烧开，放盐，放春笋中火煮10分钟；
柠檬切片去籽、黄瓜切丝；
碗中放入香菜、蒜末、辣椒圈、白芝麻、辣椒面淋上热油烹香；
调入生抽、陈醋、蚝油、盐、糖、鸡精搅拌均匀；
碗中放入鸡丝、春笋、柠檬、黄瓜丝；
倒入调好的料汁，拌匀即可；