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戚风蛋糕卷(6/9)
蛋清蛋黄分离（分别放入无水无油的容器里）
蛋黄里加入牛奶，油；搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状
分次加入白砂糖打发蛋白，（3次就可以）打发至有尖角
把打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中（3次就可以）；Z字形翻拌均匀，不要太过，不然蛋卷发不起来
把翻拌好的蛋液，倒入铺好油纸的烤盘里
180度上下火烤20分钟（颜色浅的可以再多加5分钟）
烤好啦
卷好切块就行了（喜欢吃奶油的里面可以加点奶油，或者酸奶都很好吃，喜欢原味可以不加)