安装App
咖喱蛋包饭(2/12)
准备食材:米饭1碗、咖喱1块、午餐肉30克、玉米粒30克、番茄2个、生抽1勺、番茄酱1勺、牛奶20克、鸡蛋2个 调味说明:小思现在已经上小学了,所以会比较偏大人的口味,小宝宝吃的话可以不放生抽哦,因为咖喱本身就是有味道哒~
番茄表皮划十字,开水烫番茄至表皮自然脱落。 tips:煮一锅开水,然后将番茄放入,盖盖子焖3分钟左右,就可以看到皮慢慢裂开,然后就可以用手轻松剥皮啦~
趁烫熟的时候,午餐肉切成丁。
番茄去皮切碎。
碗中打入两颗鸡蛋加入牛奶,搅拌均匀。 tips:加牛奶是为了让鸡蛋的口感更嫩,同时还给宝宝补充了钙质~
锅中倒油,番茄炒出香味后,加入午餐肉、玉米粒和米饭。
小火翻炒均匀后,倒生抽和番茄酱。 tips:小宝宝可以选择不加生抽,番茄酱也是因人而异,如果买的番茄味比较浓,就不用加番茄酱啦~
翻炒至收汁。 tips:中间要不停的翻炒,防止出现糊锅的情况。
锅中煎鸡蛋饼,对折备用。 tips:煎鸡蛋的时候一定要全程小火,如果觉得翻面比较困难的话,可以选择盖盖子焖熟上层。
咖喱块加一碗水,小火煮至粘稠。
蛋饼盖在米饭上再浇上咖喱汁。
简单的一餐饭就搞定啦~咖喱和番茄的奇妙组合真的无敌赞!