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#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱牛肉(1/14)
牛腱3斤，切成几大块，用冷水浸泡1小时以上，浸出血水，然后清洗干净。
牛肉冷水下锅焯水。
水开后煮三到五分钟
捞出牛肉温热水清洗干净
清洗后的牛肉沥干水分备用
放入高压锅中，加开水沫过牛肉。
准备好调料
葱伴侣的各种酱全部准备好
各种调料入锅，再加上葱伴侣的豆瓣酱，辣椒酱，甜面酱各1勺，适量生抽，老抽，开始炖煮。
开锅后撇出浮沫。
加上适量盐盖盖子炖煮，上汽后小伙炖15-20分钟，电压力锅大约35-40分钟。炖好的牛肉放在汤中浸泡8-12小时，让牛肉充分入味。
捞出控干水分。
看看这切面如何？
切上一盘，豆爸的下酒菜上桌啦！