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#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#疫情下的保供款盖浇面(10/20)
准备基本食材及调味料
如果因为疫情买不到鸡蛋，那就省略。 有鸡蛋会加分
如果因为疫情家里大蒜没有了，那就省略。 有大蒜会加分
黄瓜洗净切丝 洋葱和胡萝卜切丁
五花肉切小拇指粗细的条状
准备一个空碗，倒入味达美蚝油1勺
六月鲜10克轻盐原汁酱油2勺，再加入1勺盐，搅拌均匀备用
热锅倒油后倒入打散的蛋液，熟了后弄碎
把蛋推到一边，再舀适量油，倒入胡萝卜丁，翻炒半分钟
把胡萝卜推到一边，倒入洋葱丁，炒出香味
再倒入准备好的调味料混合物，翻炒均匀
倒入2碗水，煮开，撇去泡沫
盖盖小火焖煮
焖煮期间将挂面煮熟捞起过水2遍滤干备用
收汁剩1/3液体时盛盘
重新起锅倒油后放入五花肉
炒至金黄，倒出多余的油
再加入2勺六月鲜10克轻盐原汁酱油，适量老抽调色，1勺盐，翻炒均匀，就可关火了。
盘内装适量滤干的面条后，放入炒好的肉和胡萝卜洋葱鸡蛋，铺上黄瓜丝
再来一杯胡萝卜南瓜汁，完美