一块老豆腐(嫩豆腐也可以)切成一公分厚的方块,在淡盐水中泡30分钟。
碗里放六月香豆瓣酱和六月香辣椒酱各一勺,加少许清水,兑成一个辣酱汁。
碗里打入2个鸡蛋,加小半勺生粉,少许盐,搅打成蛋液。
平底锅里放少许油,油温5成热,摆放上蘸了蛋液的豆腐片。
锅里水烧开后,倒入准备好的辣酱汁,中火烧2分钟,烧至汤汁浓稠,撒上胡萝卜丁,小葱花,姜末,蒜末,青椒末。
这道菜加了六月香豆瓣酱和六月香辣椒酱,做法简单又美味。喜欢的友友可以一试。
一块老豆腐(嫩豆腐也可以)切成一公分厚的方块,在淡盐水中泡30分钟。