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爽口的东北酸菜炖排骨(3/6)
排骨焯水。
焯水后捞出,放姜片,大料,蒜瓣,葱段,香叶,多放一点水,后面可以喝汤,下入高压锅。
开锅后压15分钟,压好后捞出葱段。
袋装的酸菜沥水一次。再用煮排骨的原汤下锅煮。
加盐,因为汤多,盐稍微多放一点,开盖煮二十分钟。
出锅前可以放几颗枸杞,还可以再配上一小碟蒜泥醋汁,沾排骨吃。