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九蒸九晒黑芝麻丸(手把手教学,学不会打你)(23/24)
成品图先来看看
这个是外包装的图片
产品好不好?自己说的不算,看客人的反馈就知道了
这位是我的vvip客户,从19年就开始吃我家的芝麻丸
产品好,口碑也会跟着好,许多客人都是老客户介绍过来的
产品好,不担心留不住客户,他们吃过其他家做的芝麻丸,才会更加觉得我家的芝麻丸是好吃的,有效果的
一分钱一分货的道理是永恒不变的
产品好的话,不用卖广告,自然会有人帮你推广 当然,也要遇上好的客人才可以哦
上传不了视频,只能把截图发出来
蒸芝麻的工具很多,柴火,煤气,电磁炉,蒸箱,其中比较推荐的是柴火和煤气,因为火力够猛,实际情况看自己选择,没有硬性规定的,怎么方便怎么来。 蒸的时间为 大火烧开后转中火,再蒸1个小时左右(如果量少的话就缩短时间,我的是50斤黑芝麻,需要1个小时),期间记得留意锅里的水有没有烧干,要适时添加热水,免得烧干锅。
蒸好的黑芝麻会发胖,软,一搓就容易烂的,蒸好后进行晾晒,最好放在阳台或室外,直接接触到阳光最好,隔着玻璃效果不好,最起码得保证每天有6个小时以上的日照时间,而且周围没有工厂餐馆之类的,不靠近马路边,并且一定要选择天气晴朗,会出太阳的日子才做,阴天就不要做了。 准备蒸晒之前先看看未来一个星期的天气预报,蒸九次晒九次(这个步骤需要9天以上),而不是在一天之内连续蒸九次晒九次哦。
有厨友问到,如果蒸晒了一次之后,刚好遇到第二天或者连续几天天气不好,不能蒸晒,那怎么办呢?如果这样可以选择将黑芝麻密封保存好,但前提是保证上一次晒的黑芝麻必须是晒得够干爽,如果上一次晒的黑芝麻不够干爽,可以用烤箱低温烘干,然后等黑芝麻凉了之后用袋子密封保存好。等天气晴朗时就继续进行蒸晒。
这张照片对我来说实在是太有意义了,所以每次写菜谱我都会上传。因为是我刚开始做黑芝麻时拍的,那时候因为要工作,只能休息时间进行蒸晒,这一批芝麻用了差不多一个月才完成。 感谢当时努力拼搏的自己,让我留有后路。
蒸晒完九次之后,可以上锅炒芝麻了 总结:黑芝麻用中火炒到发胖,微黄,表皮开裂,有香味那就是好了,不要炒糊,不然做出来会苦。也不要炒不到位,不然用石磨很难磨出酱的。
这是石磨磨黑芝麻的效果 或者选择绞肉机,中药粉碎机,破壁机都可以,只要能把芝麻磨成酱就可以
关键环节,炼蜜,请各位看截图我就懒得打这么多字啦
这个步骤写的很详细的,而且还把补救方法也告诉各位了!
芝麻丸分成十克一丸,然后搓成小丸子 每天两粒空腹食用,用温开水送服
先用蜜蜡纸包一层,防止芝麻油漏出来
再帮他穿上金灿灿,bling bling的外套
然后再用瓶子装一罐刚好是一斤的量
来张大合照,全部都要赶着发货
分享两个知识点,看截图怎么分辨九蒸九晒和没有九蒸九晒的黑芝麻
第二个知识点是有蒸晒过的芝麻做成的丸子,还没有蒸晒过的芝麻做成的丸子