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凉拌香辣脆藕(2/7)
调一个料汁: 先把蒜末、辣椒面、孜然粉、五香粉、白芝麻这些准备好放在碗里备用。 锅里面放油加热,热油淋在刚刚准备好的调料碗里激发香味,然后再加2勺生抽,1勺蚝油,半勺香醋搅拌均匀备用
藕洗干净去皮,去皮后再清洗一下冷水下锅,煮15分钟左右即可
把煮好的藕捞出来过凉水
藕过凉水冷却后切片
把开始准备好的调料倒入藕片里面,带上一次性手套,抓拌均匀
最后装盘,开吃
香辣脆爽,嘎嘎香