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肉末茄子(8/9)
茄子切成条
上锅蒸8分钟
生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，姜末，蒜末，淀粉1勺，白糖1勺
热锅热油，肉末炒至变色
加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入姜末，蒜末，青红椒炒至断生
加入茄子翻炒均匀
加入料汁和少量水
加入蒜末，葱花，姜末炒出香味
酱香浓郁的肉末茄子出锅啦