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立夏尝三鲜—清炒蚕豆(3/6)
本地蚕豆新鲜上市，价格实惠
剥豆技巧，2粒豆中间折一下，轻轻一挤，豆就轻松出来
剥好的豆用水清洗，沥干水分
炒锅热锅热油，倒入洗好的蚕豆，翻炒
加入适量开水烧开，加入适量盐继续煮2-3分钟，豆皮开始开裂，放入适量白糖和香葱，翻炒
收干汤汁即可出锅食用