温水和面，面尽量软些，盖上盖子30分钟。
接下来开始腌肉——》
五花肉切成拇指大小。（家里没有五花肉，用后腿肉代替了）
葱蒜切丁，姜切片，加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、盐少许、1勺白糖、黑胡椒少许，抓柔均匀。放置10-20分钟。
接下来开始备菜——》
韭菜切成1.5-2公分长。
粉条煮差不多熟，切成2公分（家里没有粗粉条，只能拿粉丝代替）
热锅凉油，先下入花椒，制作花椒油。
花椒取出，肉下油锅翻炒，并加入八角。
如果汤汁足够则无需加水；如果不足加少许水，闷煮片刻，让八角味道融入肉里。
烧好后将肉汁沥出，姜和八角取出。
接下来准备拌馅——》
炒锅里直接倒入粉条、韭菜，加入盐、香油，充分搅拌。
最好让韭菜被盐打得有些软，但注意盐不要过量。
可以先做一个出来尝尝，淡了再加。
接下来准备做盒子皮——》
抓取边长4公分左右的面团，用擀面杖擀开，放入馅（喜欢馅多的话，比图中还要再多加一倍。韭菜太硬的话，馅尽量多包些，因为一加热韭菜就扁了，里面太空吃起来不爽哈哈）
不粘锅里加少量油，热锅凉油放入盒子。用中小火慢慢煎。
煎至两面金黄，加入少量开水，浸湿底面即可，立刻盖上盖子，中小火闷至水无。怕韭菜不熟，可多闷些。
快速做饭小技巧：先包好两个盒子，入油锅煎、闷的同时，可以继续包新的盒子，边包边翻翻锅。可根据大小2-3个一组
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