✔切点葱花，姜片，青椒切丝，干红辣椒切段.
✔土豆去皮，切小块，用水洗两遍，去除淀粉.
✔豆角清洗干净，切成5-6厘米长.
✔五花肉切成肉片.
✔起锅烧油，把五花肉煸炒一下，煸炒出油.
✔倒入葱姜，料酒2勺.接着煸炒，有点微微变黄.
✔加入1勺老抽，3勺生抽，把五花肉翻炒均匀，这样的五花肉颜色更好看，而且也有了底味.
✔倒入干红辣椒，豆角，土豆，翻炒均匀.
✔加入开水，比肉低一点水位线即可.中火闷煮15分钟.
✔开大火收汁，加1勺耗油，起锅之前倒入青椒丝，简单翻炒均匀即可出锅.
由于闷煮的原因，部分土豆融入汤汁里，五花肉上挂满了软糯的土豆泥.啧啧，太下饭了.
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