减脂版-泰式虾滑的做法_菜谱

虾去壳去虾线，剁成泥。加一点点盐，一点点清水、玉米淀粉，搅拌均匀成虾滑

起锅倒油

油烧热，加入切碎的番茄，炒出汁

加清水，可以多加一点，因为后面还要煮平菇

煮开后，熬几分钟，让汤更有蕃茄味

熬汤的时候，我们来准备料汁，小米辣切碎，蒜剁碎，香菜切碎，洋葱切碎，青柠檬切成片，加点盐和生抽备用。因为减脂我尽量少用调料，比减脂的可以加点蚝油、糖这些。

汤熬好后，把虾滑弄成丸子煮进去

虾丸煮的差不多的时候，舀点汤到料汁碗里，和匀

虾丸煮好后，捞起倒入汤汁中，搅拌均匀，泡一会儿，巨美味

搅拌均匀的样子

再来个虾丸的细节图

剩下的汤汁，倒入提前撕好的平菇，加点点盐，平菇煮好起锅就行啦

最后成品