在市场买了一些吐好沙的蛤蜊。
蛤蜊吐沙其实也不难,放在保鲜盒里,加入适量清水和盐,盖上盖子使劲筛,我想原理应该就是把它筛到呕吐吧,哈哈哈。水浑浊了换水再来,筛个四五次,再用清水养半小时就可以了。
守在锅边不要走开,蛤蜊开口一个捞出一个,不要煮久了,蛤蜊肉会掉下来,鲜味也会流失。
煮好以后,把煮蛤蜊的水放在旁边,不要倒掉。
锅里倒入适量调和油烧热,下入切好的菌菇和姜丝煸炒。
把煮蛤蜊的汤倒进去。注意最下面一点汤不要哦,也许会有沙。
鲜美的丝瓜菌菇蛤蜊汤煮好啦,喝一口,清爽鲜甜。太适合炎炎夏日啦!
在市场买了一些吐好沙的蛤蜊。
蛤蜊吐沙其实也不难,放在保鲜盒里,加入适量清水和盐,盖上盖子使劲筛,我想原理应该就是把它筛到呕吐吧,哈哈哈。水浑浊了换水再来,筛个四五次,再用清水养半小时就可以了。