法式酵头：将中粮金焙面包粉1#、中粮芯品蛋糕粉1#、盐、酵母放入面缸中，加入水搅拌均匀，盖上保鲜膜后放入冰箱中冷藏隔夜使用。
提前将黑糖粉、黑糖浆加到水里搅匀，把中粮金焙面包粉1#、干酵母、法式酵头、鸡蛋、水（化好的黑糖水）、放入搅面缸机中搅拌均匀。
待粉料抱团后高速搅拌至面筋八成左右，加入盐和牧恩黄油搅匀，再加入黄金软谷酱搅拌至面筋完全扩展。
将面团切割分成小面团（单个面团525g/个或者260g/个），置入烤盘静置。
将面团擀开，卷好放入450g的吐司模具中。可以只放入525g单个面团，也可放入两个260g的小面团。
将吐司盒放入醒发箱中发酵至面团超出模具上沿0.5厘米左右。
给吐司表面刷蛋液，放入烤箱中烤制30~40分钟。（上火170 下火220）
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