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肉沫香菇(3/6)
清洗香菇。用淡盐水浸泡香菇,浸泡时间在半小时左右,让香菇的表皮软化,沾附在上面的脏东西就容易掉下来了。
去香菇蒂。用厨房用剪刀及水果刀去香菇蒂,挖空香菇。
准备肉沫。猪肉切片,再切成丁,胡萝卜切丁,放入葱姜水,生抽,料酒,抓捏一番,备用。 香菇塞肉。用小勺将肉沫塞入香菇中压实。
向每个装入肉的香菇上放入3--4粒枸杞,小葱,淋上蒸鱼豉油
将淋上蒸鱼豉油的香菇上锅蒸15分钟
出锅,开吃。味道鲜香,颜值诱人。