菜梗洗好，切长段备用。

煮粥时放多一碗清水，煮好粥后将一碗粥水舀出，倒入锅中煮开后，放入菜梗、姜片、料酒，小火煮3~5分钟，煮的时间长一点，菜梗会比较软煮，反之菜梗就会比较脆。最后加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀后即可装盘。

成品图