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#妈妈手中的安心味#西红柿打卤面(4/5)
炒锅中放植物油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄搅拌块状后盛出。
西红柿切小丁备用，锅中放植物油，油热后放葱花和蒜片爆香
放入西红柿丁翻炒，边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好，然后放入鸡蛋翻炒，加热水，继续焖煮一会，汤汁浓稠，然后放入盐和糖调味出锅。
锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，过凉水，把面盛碗里，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。
成品。