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#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#紫薯仙豆糕(7/14)
准备食材。
黄油融化。
加入所有食材揉成团醒20分钟。
分成8份，每份约28g左右。
紫薯蒸熟压成泥加入炼乳拌匀，根据自己喜好增减量。
分成8份，每份30g。
马苏里拉芝士碎揉成团（软化后）分成8份，每份5-6g。
紫薯包住芝士碎。
面团包住馅料。
整理成正方形。
平底锅中刷少量油，烧热后放入面团。
煎至金黄色翻面，六个面都要煎。火不能大易糊。
拉丝杠杆～
成品图