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肉末茄子煲(0/4)
牛肉切丁或切末，加入姜泥、米酒和白胡椒粉腌制。
茄子切手指粗细的条，放入微波炉中火热5分钟，时间到后立刻取出。
番茄切小块，蒜切片，葱切葱花。
锅里喷一点油，小火煸香蒜片和葱白后，加入番茄和一点点盐将番茄炒软出水后加入茄条，转中火沿锅边淋入生抽，然后加入蚝油和一点点开水盖盖子把茄子闷熟后加入牛肉末炒散。