一 油麦菜提前择好洗好 泡好洗干净是需要绰的 绰的时候可以放油盐 二切蒜切末 。 油麦菜本身比较苦咸 放葱姜也挺香的 激发花生油香味。 放蒜另一种口味嗯好吃。 三起锅油 根 叶 盐 糖 鸡精 水淀粉