先洗虾 去掉虾腔剪掉 开虾背 去掉虾线 热锅冷油 （油不要太少） 油热后放入 葱 姜 蒜 （稍微变色 放入花椒 桂皮）油炸一下 炸糊了 捞出 放入去煎一下 变色后 翻面 两面变色后 放入黄酒（没有可以方啤酒） 啤酒正好没过虾 （放一点冰糖 一点盐 鸡精一些 生抽一点）盖盖小火焖15分钟 开盖后开大火 放入半瓶椰汁（大火煮3分钟）

虾盛出 汁用大火煮一下（更浓稠）倒入虾中 美味～

剪掉