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东北地摊实蛋(3/4)
8颗鸡蛋打散，一定要均匀；备好：温水200克➕3克面碱溶搅拌溶解开。
面碱水搅拌好倒入鸡蛋液里，搅拌均匀用漏勺漏一遍；开水上锅蒸8-10分钟。上锅前容器里刷点油在倒入鸡蛋液，防止粘到上面；
锅里稍微多放些油，把切好的实蛋放到油里煎一下，焦焦的倒入调料。我又加了一些火腿肠。个人爱好
翻炒均匀出锅