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#唯有美食最粽要#鸡肉香肠二米粽(0/11)
准备好所需要的材料，糯米和小米一起洗净泡水3小时以上；
鸡胸肉切块，放入姜蒜一起去腥腌制；
加入生抽1勺，老抽半勺，蚝油半勺，辣椒酱半勺，抓匀腌制半小时；
锅中倒入适量的油，放入八角、花椒和葱姜爆香；
倒入泡好沥干的二米，加入老抽1勺；
炒匀上色，放凉备用；
包粽子：折成漏斗状，放入少量二米垫底，再放入鸡肉和香肠，然后再放上二米按压紧实，将长粽叶回折包裹；
用棉线绳缠绕几圈系紧，一个粽子就包好了；
放入高压锅中，倒入水没过粽子；
上汽后压45分钟；
打开就可以闻见肉香，肉粽做好了；