五花肉切片，用生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉，糖抓匀腌制半小时左右

起锅热油，爆香葱姜蒜，把提前泡发好的海蛎干，虾仁或虾米(小虾仁)，稍微炒香，放入香菇一起翻炒，放入适量的盐，生抽调味，把糯米淘洗干净放入锅中翻拌均匀即可。

每一个粽子中放入糯米料，一片的肉片，一个咸蛋黄，如果你喜欢板栗，也可以加一个，如没有海蛎干，也可以替换成提前泡发好的干贝。包好扎紧粽子，高压锅煮35~40分钟左右即可。