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红烧金鲳鱼(0/7)
处理好的鱼打上花刀，用厨房纸巾擦去水分
锅里热油，鱼下锅煎至两面金黄
葱切小段、姜切片、小米辣切小段
放入葱段➕姜片➕小米辣
放入料酒1勺➕老抽2勺➕生抽1勺➕蚝油1勺➕大碗开水（和鱼齐平即可）
大火烧5分钟，转小火炖15分钟后，大火收汁
出锅开吃！