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西瓜西米露(6/6)
需要的食材
煮西米，一定要水多，而且要先把水烧开，再放西米进锅，一边烧一边搅拌，防治粘起来，烧五分钟后闷十五分钟，西米看起来心白外透，然后撩起用冷水将粘稠的洗掉，冷却
再煮西米，水烧开后把冷却的西米放进去，如果前面洗得好就不会粘锅了，烧五分钟后要闷最少20分钟，耐心很重要，西米通过闷才会白心变透明
如果西米没有变透明，再用冷水冲洗冷却，重复烧。如果透明了就冷水冲洗备用。
看看西米前后比例
将西米、椰汁和西瓜放器皿内，完工，也可以冰箱冰镇以后吃。