1.面粉加水呈颗粒状（水开很小，用筷子快速搅拌呈颗粒状） 2.鸡蛋打散备用 3.西红柿烫皮切小块/小葱取绿叶切小段备用 4.起锅烧油倒入一半的小葱段炒香➕番茄酱、西红柿炒烂；加开水（根据你自己要吃的量） 5.上步冒泡加老抽、生抽、胡椒粉、盐、鸡精较均匀 6.一次倒入搅拌好的面粉，多次倒入，倒入后用勺子搅动（这样不会成坨） 7.冒泡加入蛋液（不要在一个地方倒，分散倒出）开锅关火➕香油搅动一下 8.盛出后撒剩下的葱段即可