开火热锅加点油倒上提前收拾干净切滚刀块撒盐腌软攥过水的胖茄子
中小火翻匀挂层油扒拉到外圈扔豇豆--白不老四季豆啥的也都行
耐心把豆角熥绿给茄块煎出小焦边了再往里倒提前收拾好的瘦土豆(大滚刀条这种跟两边都适配而且好熟好下筷)
随便翻两下加半碗水，根据菜量和个人喜好往里擓酱调味道--咸口辣口复合香都行看心情
整锅拌匀盖上盖中小火咕嘟十分钟差不多就能吃了，开盖扔上堆柿子块顺手揪根菜尝尝小心烫
看情况补料调整下味道--就糖盐酱油辣肉酱那些，完事儿撒上抽空准备好的脆嫩椒条大蒜碎
感觉略寡再点几滴料油或者芝麻油，温柔翻匀烫出椒蒜香就可以关火找盘往外挪随便瞅两眼当饭吃啦
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