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家常蒸馒头(6/10)
酵母用温水和开 面粉中加入酵母水和温水和成光滑的面团
盖上锅盖或者盖上保鲜膜，发酵至两倍大，大概需要2小时左右
发酵成这样就可以了
取出一小块儿面团，揉一揉排气，揉成光滑的面团
揉成长条
切成需要的馒头大小的剂子
两手放在面团两边，将面团转圈至想要的形状
温暖处醒面20分钟，着急的话也可以用吹风机热风吹5分钟
冷水放入锅中，开大火，上汽后改中火蒸20分钟，焖5分钟即可
蒸好的馒头，宣软好吃。