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减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼(0/19)
原材料大集合
从上往下-从左至右 黑、白芝麻各20g,巧克力粉100g,生藜麦150g 牛奶、泡打粉香草精备用。 白糖,注意! 我用了三种。代糖10g,白砂糖30g,蜂蜜20g。 (只用白糖或者代糖都可以) 黄油60g。
藜麦用水搓洗,随后加入足量的水,大火水煮开后改小火,煮10分钟。 藜麦啥颜色的都行,我家里的是白的。其实哪种都差不多。
重要工具:搅拌机。
煮好的藜麦过滤多余水份,冷水冲一下。用勺子挤压,使含水量降低。
烤盘中铺上硅油纸
藜麦放入搅拌机,小档10秒,大档20秒。
略微有些黏糊糊的藜麦碎 (哦→_→提示一下,不要用破壁机,打的太碎又粘稠挂壁,会空转,会容易坏机器)
加入可可粉,动作要轻柔。上下翻搅。不然可可粉四溅…比较难清理战场。
融化的黄油液分两次加入
湿润不沾盆盆的巧克力藜麦混合物
牛奶70毫升,如果藜麦懒得挤压水份可以少加入牛奶。如果不喜欢牛奶,那就干脆不要了。
懒人得有好工具。 各种糖和两个小鸡蛋,放入搅拌机,小档打匀。
对,还得放入香草精和泡打粉。 打好后不需要倒出来。
刚才的糖奶混合物中分三次加入巧克力藜麦混合物,小档搅拌。
加入芝麻,然后发现太满了。去掉刀片手动搅拌吧…
平铺到烤盘内,我的烤盘有点长,所以后面是空的。垫了个长方形模具防止流淌… 我的模具大约2厘米厚,对我而言是非常理想的布朗尼厚度。
烤箱上下管加热,下管180℃,上管160℃,烤45分钟。随后自然冷却。
吼吼~自由切块~ 高蛋白低糖的布朗尼出炉啦!