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鸡丝凉面(3/19)
鸡胸脯肉冲洗一下
放入锅中，加入清水和料酒
放盐，烧开后煮熟
捞出放凉
锅中烧水，放入鸡蛋面煮熟
捞出放入冰水中过一下
花生油烧热后淋入面中，拌匀备用
素菜切成丝
鸡胸脯撕成丝
锅中放入20克油，烧热后放入姜蒜末炒香
放入小葱末炒香
放入碗中，加入生抽
加入香油
加入蚝油
加入花椒粉、白砂糖、红油辣椒拌匀
盘中放入一人量面条
加入蔬菜
加入鸡丝
淋上调料，拌匀开吃