肉剁成肉沫(也可以买现成的肉沫) 5个香菇切小小，中间的柄不要 加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺花生油，一勺淀粉，半勺白糖 搅拌均匀，摔打八次，让肉沫更有劲道 铺平，表面上放入几根姜丝 锅里煮滚水，水开放入大火蒸10分钟